日本酒専門店 さくら酒店

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Blog日本酒王子のマリアージュ
株式会社さくら酒店 : 岐阜県大垣市開発町3-183TEL/FAX:0584-74-7812
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蔵元紹介

  • 有限会社有光酒造場(高知県安芸市)

    有限会社有光酒造場(高知県安芸市)


    「安芸虎」醸造元
    酒どころ・高知県は安芸市の、鮎の美味しいことで知られる清流・赤野川の河口付近に蔵は位置します。わずか数百石の小さな蔵ですが、冒険心と遊び心を持って小回りの利いた酒造りをしています。「安芸虎」という銘柄は、安芸市がプロ野球の阪神タイガースのキャンプ地だったから。ではなく、その昔当地を治めていた安芸国虎(あきのくにとら)という戦国武将の名に由来。高知という辛口全盛の地で、辛さではなく柔らかさや人を和ませる優しさのある酒を目指しています。

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  • 井上合名会社(福岡県三井郡)

    井上合名会社(福岡県三井郡)


    「三井の寿」醸造元
    「酒造りは科学とセンスと情熱だ!」をモットーに、科学と伝統の両方面からのアプローチが得意な実力派の蔵元です。11年前に杜氏制を廃止して以降、兄弟で酒造りに励んでおり、最新の醸造理論を用いた香り高いお酒から、伝統的な山廃仕込みまで商品の幅が非常に広いのが特徴です。全国新酒鑑評会の連続金賞はもちろん、それよりもレベルが高いことで知られる福岡国税局主催酒類鑑評会でも金賞の常連となり、今注目されている福岡の酒蔵勢を引っ張るリーダー的な役割を担っています。

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  • 今里酒造株式会社(長崎県東彼杵郡)

    今里酒造株式会社(長崎県東彼杵郡波佐見町)


    「六十餘洲」醸造元
    焼き物の町として有名な波佐見町は長崎県の北部に位置し、周囲を400mほどの山々に囲まれた静かな盆地です。県内でも雲仙に次ぐ寒冷地で、この寒さが酒造りに適しています。高品質で再現性の高い酒質は、レベルの高いことで知られる福岡国税局(福岡・長崎・佐賀)主催の酒類鑑評会で第1位を獲得する他、全米日本酒鑑評会では複数の金賞を受賞するなど、国内外で高い評価を受けています。

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