日本酒専門店 さくら酒店

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Blog日本酒王子のマリアージュ
株式会社さくら酒店 本社 : 岐阜県大垣市開発町3-183 TEL/FAX:0584-74-7812
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商品紹介

  • 伯楽星(はくらくせい) 純米吟醸 【宮城】

    伯楽星 純米吟醸 【宮城】


    究極の食中酒
    香りや甘みを極力抑え、食材を一層引き立てることを目的に醸された「究極の食中酒」。滑らかな口当たりから繊細ですっきりとした味わいが広がったかと思うと、パッと消える疾走感が唯一無二。繊細ながらも芯のある味わいで、飲み進めるにつれ旨味を増していきます。いつもより不思議と食も杯も進む、そんなお酒です。蔵は東日本大震災で全壊するも、蔵元・新澤巌夫氏の不屈の精神で見事復活!更に進化を続けています。

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  • 勝山 「䴇(LEI)」 サファイアラベル 特別純米 【宮城】

    勝山 䴇(LEI) 純米吟醸 【宮城】


    肉とデザートに合う新日本酒
    アラン・デュカス氏を始め、一流のフレンチシェフに直にインタビューした結果をもとに、フランス料理の前菜、魚料理、煮込み系肉料理、ならびにチーズとデザートに照準を合わせて造られた次世代型日本酒。アルコール度数も従来の日本酒では困難とされてきた「原酒で12%」に成功、肉厚なのに優しいボディを実現しました。バニラのような香り、圧倒的な甘みと余韻の長さが創り出す甘美で贅沢な時間。仙台伊達家御用蔵として現存する唯一の酒蔵。

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  • 日輪田 山廃純米吟醸 山田錦 【宮城】

    日輪田 山廃純米吟醸 山田錦 【宮城】


    心地の良い上質な普段着のような酒
    酒の元になる液体(酒母)の中に自然界の乳酸菌を取り込んで乳酸を生成させる山廃造りは、得てして濃醇な味に仕上がる傾向があります。重たくて飲みづらいと苦手意識を持っている飲み手も少なくありません。そんなイメージを払拭してくれるのが、実に山廃だけを造っているこの「日輪田」ブランド。上質な絹の様な軽快な口当たりと、仄かに感じる穏やかな吟醸香が鼻孔をくすぐりながら優しく滑らかに旨みが広がります。佐藤杜氏の抜群のバランス感覚が光ります。山廃が苦手という方にこそ飲んでいただきたい逸品。

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  • 東北泉 純米 ちょっとおまち 【山形】

    東北泉 純米 ちょっとおまち 【山形】


    癒し系の日本酒
    ダジャレです(笑)。濃醇な味になりがちな酒米「雄町」をあくまでも優しく表現しているところに醸造技術のレベルの高さが窺えます。雄町のボリューム感を引き出しつつも軽やかなタッチの舌触りと余韻が楽しめる逸品。柔らかくまろやかな口当たりは、「ほのぼの」という表現がとてもしっくりくる癒し系のお酒です。

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  • 山の井60 純米 【福島】

    山の井60 純米 【福島】


    水の良さを生かした綺麗な酒質
    ほのかにマスカットを思わせる香り。瑞々しい甘味とそれに伴うほろ苦さ、スパイシーさがいずれも突出することなく絶妙なバランスで絡み合い、複雑みのある味わいを形成しています。全体的に凝縮感がありコンパクトにまとまっていて、しっとりとした旨みがスムースに流れます。「おかわり」が欲しくなる1本です。

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  • 浅間山  純米 大辛口 【群馬】

    浅間山 純米 大辛口 【群馬】


    「日本一野菜に合う日本酒」を目指す
    控え目な立ち香、軽快なボディと繊細なミネラル感、スッと切れる後口がたまらなく爽快。「辛口」とは辛い酒ではなく「ドライ」ということ。それを教えてくれるお手本のような酒です。品質もさることながらコスパも抜群!

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