日本酒専門店 さくら酒店

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Blog日本酒王子のマリアージュ
株式会社さくら酒店 本社 : 岐阜県大垣市開発町3-183 TEL/FAX:0584-74-7812
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ブログ

  • 「瓶囲い」って聞いたことありますか?

    2017-08-26 10:25:06

    昨日は「ひやおろし」についてお伝えしましたが
    それと少し関連して
    今日は「瓶囲い(びんがこい)」について。

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  • ひやおろし、とは?

    2017-08-25 09:56:56

    この季節になると
    「秋上がり」とか
    「ひやおろし」という表記のあるお酒が出てきます。

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  • 日本酒造りの酵母の役割とは?

    2017-08-22 11:18:50

    水とお米で造られる日本酒ですが
    原材料名には書かれていない
    「酵母」が大きな役割を果たしています。

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  • 吟醸、大吟醸とは?

    2017-08-19 11:39:45

    久しぶりのカラっと晴れた大垣。
    待ってましたとばかりに
    梅を干す庭を眺める
    こんなお酒。

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  • 純米ってどういうことか知ってますか?

    2017-08-18 11:50:53

    フランス人によるフランス人のための
    日本酒のコンテスト「KURA MASTER」が
    2017年初めてパリで行われ
    純米大吟醸部門でプラチナ賞を獲得した
    こちらのお酒。

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  • 日本酒の摩天楼?

    2017-08-16 11:13:37

    先日、飲食店様のトータルサポートを目指す
    名古屋飲食店繁盛隊「結(むすぶ)」の定例会議を
    日本酒専門店 ゆとり さんにて行いました。

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  • 生酛造りって何のこと?

    2017-08-08 11:47:27

    この生酛っていう文字、
    見られたことありますか?

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  • 直汲みって知っていますか?

    2017-08-05 11:13:22

    日本酒のラベルを読むのって
    慣れてくるととても楽しいものです。

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  • 精米歩合80%ってどういうこと?

    2017-07-28 10:34:46

    梅雨明けしたけれど
    まだジメジメと曇り空が広がる大垣。
    去年の写真を見ていると
    ちょうど梅を干している様子が出てきた。

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  • 貴醸酒ってどんなお酒?

    2017-07-22 11:08:56

    朝からアブラゼミの大合唱で目が覚める。
    25年ほど前
    私が小学生のころはミンミンゼミが良く鳴いていました。
    25年後はどんな蝉が鳴いているのでしょう?

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